民以食为天，舌尖上的美味始终离不开各种香料的加持。一味好的香料调味品具有化腐朽为神奇的魔力，能让人们对同一食材的味同嚼蜡迅速转变为趋之若鹜，绕梁三日！那么，在众多的调味品调味料香料中，如何拨云见日，抽丝剥茧，将目标调味品香料最大程度的复制还原，这对于实现人们的预期价值至关重要！专业经验给我们的启发是：单靠设备无法准确还原，要靠设备筛选组分，数据库匹配，工程师经验配制和改进配方，从而确保最高相似度复制！

一、哪种情况需要调味品调味料香料配方检测和复制呢？

1.自己没有配方，想通过检测检测样品得到一份属于自己的香料配方；

2.自己有配方，想要改善下配方，提高香料质量，降低香料的合成成本；

3.研发使用，研发新款的香料，缩短研发周期，降低研发成本；

4.模拟生产，想要模拟生产品质味道好的香料产品。

二、哪些产品可以实现较高相似度成分分析和复制呢？

香料配方、火锅香料配方、鱼香料配方、香料粉配方、香料包配方、酱香料配方、卤香料配方、烤鱼香料配方、烧烤香料配方、卤水香料配方、卤菜香料配方、食用香料配方、牛肉香料配方、羊肉香料配方、龙虾香料配方、凉皮香料配方、小龙虾香料配方、麻辣烫香料配方、米粉香料配方、火锅鱼香料配方、牛肉面香料配方、饺子香料配方、烤肉香料配方、汤底香料配方、炸鸡香料配方、大虾 香料配方等。

三、调味品调味料成分分析和配方复制还原流程是什么？

1.邮寄样品100-150克，收到样品确认能否做复制品。

（1）粗检并对比数据库，不做样品，不能做复制品，项目结束；

（2）能做复制品,买家确认，安排检测和复制；

2.如能复制，实验室购买原材料，并制作小样，然后寄出复制试样和客户原样。

3.客户通过使用测试复制品制作料理，满意后实验室发具体配方信息；

4.复制样品寄回时间15个工作日内。

5.配方发出后后享有售后90天的免费调整和优化服务，三个月后配方清理。

四、针对调味品原材料的采购建议

调味品调味料香料成分分析和配方分析还原，最科学和实用的做法是提供复制配方直接投入使用生产，而不是简单的提供组分，因为提供大概的组分是无用的，不同的厂家的原材料配出来的料子天壤之别！

如下是对此资深工程师的采购建议：

（一）植物香料购买原料注意事项

1. 选购品质优良的香料，无虫蛀不潮湿。

2.不要购买成品粉末香料（有参假现象）

3.磨粉时机器内清理干净 有残留影响味道。

（二）调味品料购买原料注意事项

1.选购正规厂家或者经销商正品调料，确保质量。

2.注意给您发的厂家调料图片和型号买时咨询店家是否一致

3.严格按配方比例加工生产。

我们的优势：

诚信客观：尊重客观实验结果，对各利益方保持中立态度；

专业尽责：对标准和法规把握到位，全力满足客户测试要求；

严谨高效：从客户申请到检测完成，对服务和数据力求严谨，高效；

优质服务：全力帮助客户解决技术和服务问题，客户的100%满意就是我们的出发点和落脚点；

注重沟通：注重与客户的沟通，团队成员间的沟通，提升效率，完善自我；

一站式服务。